Apropos Rosa: Einfache Hibiskus-Tees und Cocktails gegen die Hitze

Wärmekuppeln. Sonnengebacken Yards. Schwimmbäder, die sich wie Whirlpools anfühlen.

Dieser Sommer und seine höllischen Hitzeindizes haben unsere Energie gezehrt und uns auf den Herbst betteln lassen. Sie haben uns auch leichte und erfrischende Getränke wie den trendigen Hibiskustee nähergebracht.

Mit seinem fuchsiaroten Farbton und seinem blumigen Zitrusgeschmacksprofil hat Hibiskustee wegen der dokumentierten gesundheitlichen Vorteile, die sich aus seinem hohen Gehalt an Antioxidantien ergeben, Anklang gefunden. Und welches Getränk wäre nach dem Barbie-Film besser geeignet, um die fröhlichen und mädchenhaften Dinge zu feiern, als diese sommerliche Erfrischung?

Hibiskustee und andere Getränke mit Hibiskusgeschmack werden durch Einweichen des getrockneten Kelchs der Hibiskuspflanze hergestellt – dem Teil an der Basis der Blüte, der die Blütenblätter an Ort und Stelle hält. Ja, das ist die gleiche tropische Schönheit, die Sie vielleicht auf Ihrer Veranda hatten, aber Sie müssen nicht alles selbst machen.

Auf den Red Stick Farmers Markets am Donnerstag und Samstag finden Sie lokal angebauten, getrockneten Hibiskus sowie Konserven und zubereiteten Tee von Lena Farms. Oder holen Sie sich große Säcke mit getrocknetem Hibiskus in lateinamerikanischen Supermärkten wie La Morenita oder IIdeal Market.

Hibiskustee zuzubereiten ist einfach. Judia Dugas, Inhaberin von Lena Farms, empfiehlt, zwei Teelöffel getrockneten Hibiskus pro 8 Unzen Wasser zu mischen. Verwenden Sie einen Teeaufsatz aus Edelstahl oder einen Teekessel mit eigener Aufgusskammer oder geben Sie die getrockneten Blüten einfach in kochendes Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen. Gießen Sie die Mischung vor dem Verzehr durch ein Sieb und servieren Sie sie auf Eis mit einer Spur Minze oder sogar einem Stück rohem Ingwer.

Tee ist nicht das Einzige, was Sie aus Ihrem eingeweichten getrockneten Hibiskus zubereiten können. Auch Cocktails mit Hibiskus sind zu dieser Jahreszeit beliebt und erfrischend. Spielen Sie herum, indem Sie Hibiskustee in Ihre Lieblingsgetränke zu Hause einarbeiten, oder kombinieren Sie den Tee mit hausgemachtem einfachen Sirup (zu gleichen Teilen Zucker und kochendes Wasser), um hausgemachten einfachen Hibiskussirup zu erhalten, der für Ihre ganz persönliche Mixologie bereit ist.

Hier ist ein einfaches Rezept für einen Hibiskus-Cocktail mit Tequila, oder probieren Sie einen der vielen lokalen Gerichte wie den erfrischenden Hibiscus Fizz von BLDG 5; Tap 65's Coconut Hibiscus Mimosa mit Rumhaven-Kokosnuss, Hibiskustee, Limette und Champagner; oder DAWA von Rouge Creole mit Singani 63, braunem Zucker, Honig, Limette, Hibiskustee und Ingwerbier.